Jarzynka surowa w soli domowej roboty.

Idealna jako dodatek do zup, sosów zamiast kupnej "vegety".

1 kg. korzenia pietruszki.
1 kg. selera (korzeń)
1,5 kg. Marchwi.
1.20 kg. soli.

Wszystkie warzywa "przepuścić" przez maszynkę do mielenia mięsa o grubych oczkach, wymieszać z solą, zostawić w misce na 3 godziny.
Nałożyć do słoików, zamknąć i do piwnicy.
NIE GOPTOWAĆ !

Rada.
Pod metalowe wieczka włożyć kawałek folii spożywczej, gdyż inaczej wieczka mogą zajść rdzą pod wpływem soli.

Ogórki w zalewie musztardowej.

Zalewa na 2 kg. Ogórków:

1 szklanka octu.
1 szklanka wody.
1 szklanka cukru.
2 łyżki soli.
3 łyżki musztardy.

2 kg. małych ogórków włożyć do garnka, zalać gorącą zalewą i przykryć przykrywką na 3 godziny.
Do słoików wsadzić 2 ziarnka ziela angielskiego, 1 listek laurowy. Ogórki przełożyć do słoików, zalać zalewą. Pasteryzować niecałe 5 minut od chwili zagotowania.

Zalewa może nie wygląda zbyt apetycznie, ale ogórki są przepyszne. :)

Mini "pizza" na jajku.

 Składniki:

 Margaryna.
2  jajka.
To co włożyli byśmy na pizze, czyli warzywa, pieczarki, cebula, wędlina, żółty ser, kukurydza ...

Na rozgrzaną patelnię tłuszcz.
Wbić dwa jajka ( w zależności od apetytu) jak lekko nam się białko zetnie, odstawić, dodać dodatki, przyprawy, na wierzch - żółty ser. Z powrotem na ogień
Nakryć przykrywką, aż ser się nie roztopi.
Na talerz, polać ketchupem.

Smacznego. :-))) 

Sałatki z ogórków - przepisy.

       Są pyszne na surowo, nadają się na przetwory i są świetną zakąską - Ogórki bo o nich mowa.
Kilka fajnych, sprawdzonych przepisów na sałatki.

                                                           Sałatka z ogórków z papryką.
4 kg. ogórków - nie obierać.
1/2 kg. cebuli.
4-6 papryk (czerwona najlepsza).

Składniki pokroić w plastry i zalać zalewą:
9 szklanek wody
1 szklanka soli - pozostawić na 3 godziny. Zlać solankę i zalać gorącą zalewą:

5 szklanek wody
3 łyżki gorczycy
3 szklanki octu
3 szklanki cukru
3 łyżki ziela angielskiego

Słoje zagotować około 5 minut od chwili zagotowania.

                                           Ogórki na ostro - z curry.
2,5 kg. ogórków.
3 cebule.
1 łyżka soli.
Ogórków nie obierać, pokroić w plastry i pozostawić na 3 godziny.
Zalewa:
1 i1/2 szklanki octu.
1 i 1/2 szklanki cukru -  zagotować i ostudzić.
Dodać 1 łyżeczkę curry, 1 łyżeczkę pieprzu mielonego, 1 łyżeczkę papryki słodkiej, 2 łyżki gorczycy.
Zalać ogórki, wymieszać i po 5 minutach kłaść do słoi, gotować niecałe 5 minut od chwili zagotowania.

                                     Sałatka ogórkowa z czosnkiem.
3 kg. ogórków - nie obierać, pokroić w plastry.
30 dag. cebuli - pokroić w piórka.
3 łyżki soli.
1 szklanka octu.
1szklanka cukru.
3 główki czosnku - rozdzielić na ząbki.
Wszystkie składniki wymieszać, po 24 godzinach kłaść do słoi, pasteryzować około 5 minut od chwili zagotowania.

Tarnowa Łąka - figura Maryi we wsi.

         Tarnowa Łąka to wieś położona w powiecie leszczyńskim (Wielkopolska).
W środku wsi znajduje się bardzo ciekawa kapliczka z figurą Maryi, z datą 1948 - u góry maleńka dzwonnica - całość nakryta daszkiem.

Kamieniec Ząbkowicki.

      W tym roku odwiedziłam posiadłość Marianny Orańskiej, w Kamieńcu Żąbkowickim.
Bilety należy zakupić w PTTK przy kościele ewangelickim (w cenie 25 zł.), a potem to już dezinformacja, niby dostaje się mapkę w PTTK, ale i tak każdy błądził. Obecnie wejście jest od strony stawu. Posiadłość zwiedza się z przewodnikiem, zwiedza się tylko pomieszczenia na dole, na górę, po schodach już się nie wchodzi.
     W cenie biletu można zwiedzić Izbę pamięci przy kościele , ale myśmy na ten bilet zwiedzili także kościół z przewodnikiem.

Miejsce ciekawe, pogoda nam dopisała, humory także.

XII Rajd Pojazdów zabytkowych.

       Każdego roku w dniach 2 Maja w Rydzynie i 3 Maja na Leszczyńskim rynku odbywa się zlot pojazdów zabytkowych. Impreza z roku na rok cieszy się coraz większą popularnością. W Tym roku (2014) przy Rydzyńskim "zamku" odbył się już XII Rajd Pojazdów Zabytkowych.Trasa tegorocznego rajdu wiodła z Rydzyny do Osiecznej - tam przy wiatrakach uczestnicy mieli pierwsze zadanie, trzeba było zwiedzić muzeum oraz zapamiętać co (a może i w jakiej ilości) znajduje się na terenie wiatraków. Z Osiecznej do Świerczyny, Pawłowic - tam było kolejne zadanie (oraz możliwość zwiedzenia Pałacu), a następnie powrót do Rydzyny. Tutaj liczyła się pamięć i czas. Co prawda pogoda nas nie rozpieszczała (nie padało, ale było bardzo zimno). Zapewne ta pogoda miała wpływ na nieobecność wielu pojazdów, zwłaszcza motocykli (były aż dwa w Rydzynie). Nie brakowało natomiast humoru, uśmiechów, śmiechu oraz wspaniałego wozu strażackiego, jedynego takiego w Polsce. Był nawet akcent "romantyczny" a mianowicie w samochodzie marki "Skoda" dojrzałam maleńką fiolkę z konwaliami ... ślicznie to wyglądało. Zazwyczaj Rydzyńskiej imprezie towarzyszy Bractwo Kurkowe ze swoją "maleńką armatką" ... Niby mała, ale jaka głośna!. 3 Maja na Leszczyńskim rynku odbywa się rozstrzygnięcie konkursu oraz ogłoszenie wyników.

Z tegorocznej imprezy pozostały miłe wspomnienia, zdjęcia oraz żal, że tak szybko czas przeleciał.