Tradycyjne Rogale .

     Każdego roku w dniu 11 Listopada Wielkopolska zajada się Rogalami Marcińskimi - specjałem regionalnym tego dnia . W tym dniu w Poznaniu obchodzi się także imieniny
ulicy św. Marcin. To obok dnia Piotra i Pawła - – patronów miasta najpopularniejsze poznańskie święto.

     Żeby opowiedzieć tradycję rogali , muszę zacząć od przybliżenia postaci biskupa Marcina .
Marcin z Tours ur. pomiędzy rokiem 316 a 317  ( miejsce narodzin świętego nie jest pewne i za prawdopodobne przyjmuje się )  Szombathely, Salvar i Szent Marten .Godność biskupią sprawował 26 lat.
 Pewnej zimy spotkał nagiego żebraka i oddał mu połowę swojego płaszcza. Ponoć w nocy biskupowi ukazał się Chrystus, odziany w jego płaszcz i przemówił do aniołów:
- Patrzcie, jak mnie Marcin katechumen przyodział!.
Zmarł 8 listopada 397 roku.

        Tradycja rogali wywodzi się z czasów pogańskich, gdy podczas jesiennego święta składano bogom ofiary z wołów lub w zastępstwie – z ciasta zwijanego w wole rogi. Ten zwyczaj przejął kościół , łącząc kształt rogali z podkową , którą miał zgubić koń św. Marcina .
Poznańską tradycję zapoczątkował  w 1891 roku cukiernik Józef Melzer , który kierując się wzorem świętego , chciał zrobić coś dla biednych .11 Listopada , w dniu św. Marcina rozdał smakołyki biednym .
 Na cześć biskupa Marcina poznaniacy nazwali jego imieniem główną ulicę w mieście, a 11 listopada obchodzą jej święto. 

     Po I wojnie światowej do tradycji obdarowywania ubogich powrócił Franciszek Rączyński ,  zaś przed zapomnieniem tuż po II wojnie światowej uratował rogala Zygmunt Wasiński .
Prawdziwe Rogale Marcińskie  powinny być z ciasta półfrancuskiego , z masą z białego maku , z bakaliami , polukrowane i obsypane orzeszkami - Sama słodycz .
" Rogal jako Produkt o Chronionej Nazwie Pochodzenia w Unii Europejskiej . Rozporządzeniem Komisji (WE) nr 1070/2008 z dnia 30 października 2008 r. Rogal Świętomarciński został wpisany do rejestru chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych w Unii Europejskiej. "
( Tekst powstał na podstawie " Wikipedii " ) .